As vacas necessitam de um suprimento adequado de água de boa qualidade para inúmeras funções orgânicas, dentre as quais podemos destacar algumas:

Fermentação normal no rúmen e seu metabolismo;

Fluxo adequado do alimento através do trato digestório;

Adequada digestão e absorção dos nutrientes;

Volume de sangue normal;

Irrigação de todos os tecidos.

Na nutrição de vacas leiteiras é o alimento de maior requisição quantitativa, pois o leite contém, em média, 87% de água na sua composição. Além disso, o conteúdo corporal de bovinos adultos apresenta de 55 a 70% deste elemento, que pode chegar de 80 a 85% em animais jovens e até 90% nos recém-nascidos.

Durante os meses mais quentes do ano, as vacas em lactação sofrem com o estresse pelo calor, e a disponibilidade de agua nos piquetes se torna indispensável, pois é um fator que reflete diretamente na produção de leite.

A produção brasileira de leite deve crescer entre 2% e 2,5% neste ano, em um cenário de custo de produção mais elevado em relação a 2017, estima a Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA).

A projeção representa um incremento menor que o reportado em 2017, estimado pela CNA em 4%, ou 34,9 bilhões de litros. Se a estimativa da entidade para o período se concretizar – os dados serão divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em março –, a produção brasileira de leite em 2018 deverá chegar a 35,8 bilhões de litros, voltando aos patamares de 2014.

De acordo com o assessor técnico da Comissão Nacional de Pecuária de Leite da CNA, Thiago Rodrigues, o aumento da captação de leite está amparado na expectativa de um incremento do consumo esperado para este ano com a melhora da economia. Tanto indústria quanto produtores estão animados com a projeção de crescimento do PIB para 2018.

“Esse aumento da demanda deve garantir um cenário um pouco melhor de preços ao produtor neste ano”, afirma o dirigente.

Essa perspectiva de recuperação de preços ocorre após um ano de margens apertadas para o produtor de leite. Ainda que o custo de produção tenha recuado 4% no ano passado, devido à oferta farta de soja e milho (principais insumos para a alimentação dos animais), o preço pago ao produtor recuou 8,7% no ano passado, para um valor médio de R$ 1,1769/litro em 2017, segundo o Cepea.

Para o presidente do Sindicato da Indústria de Laticínios do RS (Sindilat), Alexandre Guerra, 2018 será um período de margens ajustadas tanto para a indústria quanto ao produtor, após um ano trabalhando no prejuízo. “Isso será importante para recuperar as margens da indústria e, em um segundo momento, permitirá repasses ao produtor.”

A melhora dos preços deve ganhar fôlego em março, quando a safra termina no Sudeste e no Centro-Oeste, com o enfraquecimento das pastagens causado pelo término do período de chuvas, reduzindo a oferta de leite, ao passo que a demanda tende a aumentar com o fim das férias escolares.

DCI