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Durante o dia, foram desenvolvidas as receitas de doce de leite, queijo frescal temperado, iogurte e achocolatado. Além disso, aspectos como a pasteurização do leite foram abordados como uma prática não só de padronização dos derivados, mas como uma ação que garante a segurança do consumo dos produtos, sobretudo, porque ainda infelizmente, não há uma rotina de vacinas nos rebanhos, que visam prevenir doenças como tuberculose, brucelose entre outras, que podem ser transmitidas aos seres humanos, ou seja, são zoonoses.

Aspectos como balanceamento da dieta das vacas e oferta de água também foram abordados, como importantes para garantir a produção dos animais e sua sanidade, principalmente em períodos em que aumentam as temperaturas e há troca de pastos, que podem contribuir para o Lina (leite instável não ácido) ou a acidose metabólica. 

Por fim, o grupo recebeu a visita de membros do Comude – Conselho Municipal de Desenvolvimento, que puderam conferir os trabalhos que visam qualificar as agricultoras para o aproveitamento integral do leite em suas propriedades de forma a garantir a segurança em seu consumo e a qualidade nutricional dos produtos e inclusive ser uma oportunidade a mais de renda para as famílias. Após, houve degustação dos produtos elaborados.
As atividades ocorreram na sede do município, no espaço destinado a agricultura familiar e conta com a parceria das Secretarias de Agricultura e de Assistência Social.

Escritório municipal Emater Sede Nova.

Para finalizar o tempero caseiro, foi acrescida outra especiária, a Cúrcuma, também conhecida como Açafrão da Terra. A Cúrcuma planta da família dos Gengibres, vem sendo estudada por sua ação antioxidante e inclusive capacidade de prevenir o Mal de Alzheimer e tem uso na culinária em diversos povos há centenas de anos, por seu poder de aromatizar os alimentos e também seu potencial medicinal. 

Saibamos seguir o conselho do filósofo Hipócrates que diz: “Que seu remédio seja o seu alimento e que seu alimento seja seu remédio”.

Emater Sede Nova.

Pela parte da manhã, as atividades foram voltadas à atividade leiteira. O médico veterinário Christiano Fank Weissheimer, da Embrapa Clima Temperado Pelotas, palestrou sobre doenças reprodutivas no rebanho leiteiro.

À tarde, a palestra foi voltada aos produtores de grãos. O tema foi perspectivas de mercado agrícola com o sócio proprietário da empresa Solo Corretora de Cereais, Índio Brasil Santos.

A promoção foi da Secretaria Municipal de Agricultura e Meio Ambiente em parceria com a Emater, Cotrimaio, Cotricampo e Sindicato dos Trabalhadores na Agricultura Familiar (Sintraf).

Rádio Alto Uruguai