Produção de Leite no Rio Grande do Sul

Site Agroceleiro — Wed, 03 May 2017 20:41:57 +0000

O mapa da produção de leite no RS

O Censo do Leite analisou a produção de leite nos 497 municípios do estado do Rio Grande do Sul. O mapeamento apontou que o número de produtores é superior aos 130 mil estimados até então. Conforme a pesquisa, o estado tem hoje 199 mil pessoas envolvidas na atividade. Desse total, 85 mil vendem o alimento para a indústria. O restante tem a produção destinada à fabricação de derivados lácteos na propriedade, à venda direta e ao consumo próprio.

Outra informação relevante: 95% da produção de leite vem da agricultura familiar.

Um dos méritos da pesquisa, coordenada pelo IGL e feita em parceria com Emater, Famurs, Fetag-RS e Fetraf-RS, é apontar uma estratificação dos produtores conforme finalidade e quantidade produzida. Dos 85 mil agricultores que entregam leite à indústria, 45% têm produção diária entre zero e cem litros. Estão em uma faixa considerada problemática diante das atuais exigências do mercado – empresas têm deixado de fazer recolhimento alimento em locais onde o volume é reduzido.

A habilitação de produtores para que fiquem na atividade certamente será um dos focos de ações do setor.

“Ou o produtor busca crescimento para se tornar viável, ou acaba saindo do mercado”, pondera Alexandre Guerra, presidente do Sindicato das Indústrias de Laticínios e Derivados do Estado.

Informações, Jornal Zero Hora.

AgroCeleiro » Produção de leite no RS

Produção de Leite no Rio Grande do Sul