A alimentação inadequada ou insuficiente do rebanho é responsável pelo baixo desempenho da produção brasileira de leite, especialmente nas pequenas e médias propriedades. O problema foi considerado o mais importante da pecuária leiteira nacional por técnicos e pesquisadores que atuam no Balde Cheio, programa da Embrapa que capacita profissionais da extensão rural.

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que o Brasil tem pouco mais de um milhão de propriedades leiteiras, responsáveis pela produção de 35 bilhões de litros de leite por ano. Segundo o pesquisador da Embrapa Gado de Leite Glauco Carvalho, apenas a metade desse contingente pode ser considerada de produtores comerciais (que entregam leite aos laticínios). “Embora o Brasil tenha fazendas com produtividade comparável à dos maiores países do mundo, a grande maioria dos produtores brasileiros tira em torno de 100 litros por dia”, diz o pesquisador. E são essas pequenas e médias propriedades que sofrem o problema da alimentação do rebanho.

O Balde Cheio, programa que permitiu esse diagnóstico, completou 20 anos em 2018 e já atendeu cerca de dez mil pecuaristas. O pesquisador da Embrapa Pecuária Sudeste Artur Chinelato, idealizador do programa, já visitou centenas de propriedades no País e afirma que a alimentação dos animais é a principal responsável pela baixa produtividade das fazendas que ingressam no Balde Cheio. É tão comum que o cientista criou até uma brincadeira com os produtores que aumentam a produção quando corrigem a alimentação do rebanho: pedir perdão às vacas por as terem tratado tão mal.

A afirmação de Chinelato é compartilhada por todos os técnicos e pesquisadores do programa. O engenheiro-agrônomo Walter Miguel Ribeiro, coordenador do Balde Cheio em Minas Gerais pela Federação de Agricultura do Estado de Minas Gerais (FAEMG), insiste em suas palestras que a genética só vai se tornar um gargalo quando a vaca estiver sendo alimentada com qualidade e quantidade suficientes.

“Às vezes a vaca não mostra sua qualidade genética em termos de produção de leite porque está passando fome”, alerta. Segundo Ribeiro, os produtores acreditam que, para produzir muito, o animal tem que comer ração; por isso, não se preocupam em ter um bom volumoso (capim, silagem, feno etc com bom teor de nutrientes) na propriedade ou mesmo água de qualidade. “Visitamos muitas fazendas onde os animais ainda bebem água em córregos ou em buracos cheios de lama”, relata ao frisar que em condições assim, o resultado da produção é influenciado diretamente.

Fonte: Embrapa Gado de Leite

O debate será no Salão de Atos e terá transmissão da TV Senado. Devem estar presentes representantes do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), da Embrapa, da Secretária de Agricultura do RS, da Assembleia Legislativa, da Emater, do Instituto Gaúcho do Leite (IGL), da Farsul, da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), do Sindicato da Indústria de Laticínios do Estado do Rio Grande do Sul, (Sindilat-RS), da Federação dos Trabalhadores na Agricultura no Rio Grande do Sul (Fetag-RS) e da Federação das Associações dos Municípios do Rio Grande do Sul (Famurs). O reitor da Unijuí, Martinho Luís Kelm, também vai participar do debate.

O Rio Grande do Sul tem 130 mil produtores de leite, em praticamente 90% do território do estado. São quase 500 municípios com produção de leiteira.

– Que eu diria que é uma produção familiar. Existe a produção industrial em escala, mas é uma produção que dá uma renda média para o produtor, com a sua vaquinha de leite, já buscando genética melhorada de gado holandês, gado jersey. Toda a produção leiteira do nosso Estado está se qualificando pela qualidade da alimentação e o controle – diz a senadora Ana Amélia.

Ela também destaca os problemas que a cadeia do leite enfrenta nos últimos anos.

– Tivemos problemas, sim, agora, de fraudes no leite, mas essa audiência pública servirá exatamente para separar o joio do trigo, porque os produtores honestos, que trabalham com dignidade e com respeito ao consumidor, sabem que é preciso respeitar a sua família, a sua produção, a qualidade e o criatório dos seus animais, mas que é preciso também pensar sempre e com muita responsabilidade nos consumidores – complementa.

O coordenador geral do programa Rede Leite da Embrapa Pecuária Sul, Gustavo Martins da Silva, salienta também que o debate é fundamental para a melhoria da cadeia leiteira.

– Essa audiência é mais um momento importante de reflexões e debate sobre a cadeia do leite, a situação de grandes transformações que estamos vivenciando e estão afetando os produtores. É de suma importância esse debate para gerar subsídio às políticas públicas, que possam contribuir para a cadeia e a questão das famílias que produzem leite – complementa.

Fonte: Canal Rural