O site agroceleiro esteve na localidade de Braço Forte município de Tenente Portela visitando a família proprietária da agroindústria Franceschi.

Na oportunidade conversamos um pouco sobre a história e os produtos da agroindústria.

Segundo Antônio Franceschi, a partir de 1997 a família iniciou a fabricação de salame colonial de forma artesanal. Na época o produtor criava suínos no sistema integrada, no entanto a atividade não estava dando mais o retorno esperado. Na busca de viabilizar a atividade econômica da propriedade, a fabricação de salame colonial passou a ser uma alternativa, desta forma a família passou a abater os suínos que criava na propriedade e transformava a carne, a venda passou a ser realizada na cidade direto ao consumidor.

Como na época as condições eram difíceis, não se tinha estrutura para realizar o preparo, no entanto o serviço era mas demorado, e realizados em baixo de uma arvore, posteriormente em um galpão. Alguns anos depois o produtor na busca de novos conhecimentos começou a participar do programa terra solidaria, a partir dai começo a surgir o interesse  por parte da família em investir na construção de uma agroindústria familiar.

Com a criação da cooperativa de credito Cresol em Tenente Portela. A cooperativa iniciava suas atividades com objetivo de atender os agricultores de Tenente Portela e região. Foi através da Cresol que a família conseguiu seu primeiro financiamento para investimento na construção da agroindústria.

No ano de 2009 a família conseguiu a legalização da agroindústria a partir do sistema de inspeção municipal (SIM), sendo inaugurada no dia 22 de agosto no mesmo ano, Com a legalização e o aumento da produção as vendas a partir dai começaram a ser realizada também nos mercados da cidade.

O sucesso da agroindústria familiar só foi possível graças a persistência e muito trabalho da família, além do apoio fundamental da CRESOL, PREFEITURA MUNICIPAL, do SINTRAF, da EMATER e da COPERFAMILIAR.

Em função do aumento da demanda de produtos, no ano de 2013 foi necessário realizar a primeira ampliação da estrutura da agroindústria.

Novamente no ano de 2016 a segunda adequação a fim de ampliar o espaço e adequar a legislação.

Jurema Franceschi destaca a importância da Cooperativa Cresol para os associados, no acesso de recursos no momento que precisaram, através da linha do PRONAF com prazo para pagar, foi fundamental para a viabilidade da agroindústria.

Hoje a agroindústria produz uma linha de 8 produtos, entre eles esta a Linguiça Colonial, Linguiça Tradicional, Beicon, Copa, Ossinho de porco, Linguiça Toscana, Costelinha de porco temperada. Segundo a família em breve estarão com novidade na linha de produtos. Um produto em destaque é o salame colonial sem conservante temperado com a receita aprendida a anos com o Nono Graciano Franceschi, que segue sendo produzido na agroindústria.

A possibilidade da família investir na agroindústria proporcionou a viabilidade para que a filha Bruna permanecesse na propriedade. Bruna que é formada em Agronegócio comentou da satisfação e da importância de poder ficar com os pais na propriedade e poder participar do trabalho e dos negócios da família.

Bruna comentou ainda que o objetivo da agroindústria é oferecer ao consumidor um produto diferenciado e de qualidade e que o próximo passo é legalizar a agroindústria através do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISBI), desta forma as vendas poderão ser realizada em todo o Brasil.

Para quem deseja adquirir os produtos da agroindústria Franceschi, poderá encontra nos mercados de Tenente Portela e diretamente na feira que é realizado um sábado por mês na praça Tenente Portela, Próximo ao Banco do Brasil.

A família vê na produção de alimento e na agroindústria quando bem planejada uma alternativa para viabilizar a pequena propriedade rural.