Escolher a área a ser plantada  é o primeiro passo, fazer a correção de solo da área e abrir as covas para o plantio de mudas. O preparo deve começar dois meses antes do plantio, A época de plantio, varia conforme a biologia da espécie.

A localização é o primeiro item da instalação do pomar.

 O Ideal é que a área seja voltada para a face norte, menos sujeita a ventos. Escolhida a área, o passo seguinte é fazer a análise química do solo em laboratório.

 O espaçamento entre plantas varia conforme a espécie, mas, de modo geral, quanto maior o porte, maior será o espaçamento. A área disponível por planta está intimamente relacionada ao volume da copa da árvore.

Para abrir as covas, a recomendação é fazer quadradas com dimensões de 60 centímetros de profundidade, por 50 centímetros de largura.

À terra da camada superficial  pode ser misturado ao adubo e o calcário recomendado  pela análise de solo e a matéria orgânica (esterco de bovinos ou cama de aviário). Mistura-se tudo e coloca-se no fundo da cova. Depois, completar  a cova com terra até um pouco acima do nível da superfície.

 Após dois meses, é feito o plantio da muda pronta.

Quando adquirir mudas prontas de viveiros é importante saber a procedência, comprar  mudas de viveiros  idôneos.