Preço da carne dispara nos açougues e supermercados

out 17, 2014 AgroCeleiro Noticias 0

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O valor da carne no Rio Grande do Sul está relacionada ao clima. Se existe estiagem, no caso das carnes trazidas do Mato Grosso, o gado demora a engordar e o tempo de abate é maior, causando a escassez do produto no mercado, o que deixa a carne mais cara para o consumidor final.

A reportagem do Ijui.com realizou o levantamento de três cortes de carnes em três supermercados diferentes em Ijuí e ainda, buscou saber o preço da carne moída.

Foi averiguado o valor do Vazio (Fraldinha), Picanha e Costela. Calculando o valor médio entre os três supermercados, o quilo do Vazio sai por R$ 17,90, já a Picanha, o valor sobe para R$ 25,90 e a Costela fica na média de R$ 22,30. Nos três cortes os supermercados apresentaram valores muito semelhantes, distoando apenas R$ 1,30 do valor mais barato, para o mais caro.

Mas foi na carne moída, que o valor da diferença assusta. Enquanto no supermercado mais barato o quilo sai por 6,98, no mais caro, custa R$ 16,70.

Conforme o gerente de um supermercado de rede em Ijuí, que pediu para não ter seu nome identificado, pois faz parte da política da empresa, o valor da carne sofreu alterações nos valores principalmente nos últimos dois meses.

Segundo ele, em média, os valores dos frigoríficos aumentaram cerca de 18% e este custo é repassado ao consumidor. “Nós não temos um ganho grande em cima da carne, nosso lucro é muito baixo e por isso temos que passar praticamente todo esse aumento aos consumidores, o que acaba onerando o valor das compras de um modo geral.

Fonte: Ijui.com

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