Comercialização de peixe na Semana Santa devem chegar a 20% da produção anual do Estado
O período da Semana Santa no Rio Grande do Sul deve abranger a comercialização de cerca de 20% da produção anual de peixes no Estado, conforme estimativa da Emater.
A estimativa é que sejam vendidas cerca de 3,9 mil toneladas de peixes, conforme levantamento feito 402 dos 495 municípios onde a Emater atua. O preço médio do quilo de peixe aumentou 7,2%, passando de R$ 13,06, no ano passado, para R$ 14,01. A projeção é de que a Semana Santa movimente R$ 55 milhões no comércio de peixes.
Entre as espécies mais consumidas neste período estão carpas, que correspondem de 70 a 80% do total comercializado no Estado, e tilápias, que representam em torno de 12% das vendas, seguidas de tainha, jundiá, traíra, violinha e piava, todos vendidos nas formas de filé, inteira e eviscerada, e camarão, descascado e inteiro.
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