AgroCeleiro – Concurso na Expointer elege os melhores produtos da agroindústria familiar em 10 categorias

Concurso na Expointer elege os melhores produtos da agroindústria familiar em 10 categorias

ago 25, 2017 Site Agroceleiro Artigos, Noticias 0

Para estimular e incentivar a constante melhoria da qualidade da produção, a Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo (SDR) promoverá na Expointer o 6° Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar. Durante dois dias, dezenas de jurados analisarão os produtos de 10 categorias para a indicar o vencedor. “Com o concurso, o governo do Estado incentivar os produtores para que continuem qualificando seus produtos e processos, tornando os produtos competitivos e aceitos no mercado formal”, diz o secretário da SDR, Tarcisio Minetto.

Serão dezenas de jurados envolvidos no certamente, entre professores, pesquisadores, chefes de cozinha, estudiosos e jornalistas. Em um espaço dentro da Feira da Agricultura Familiar na Expointer, eles analisarão às cegas as amostras de produtos que serão coletadas no Pavilhão da Agricultura Familiar no dia anterior ao julgamento. Ou seja, os produtos terão apenas um código, sem rótulos que permitam identificar a marca ou origem do produto. A comissão julgadora deverá avaliar os produtos de acordo com os parâmetros e normas técnicas pré-definidas pela comissão técnica do concurso.

Para o diretor de Agricultura Familiar e Agroindústria da SDR, José Alexandre Rodrigues, o concurso é um incentivo à qualificação de produtos e processos. “Além de ressaltar e divulgar a qualidade dos produtos, a iniciativa ressalta a importância da regularização dos estabelecimentos e seus produtos”, afirma.

Em cada segmento, o produto que receber melhor pontuação será classificado como 1° colocado e receberá uma medalha condecorativa correspondente. A solenidade de premiação ocorrerá na quinta-feira (31), às 16h.

As agroindústrias concorrentes se inscreveram previamente, preenchendo vários pré-requisitos. Os empreendimentos familiares estão inclusos no Programa Estadual de Agroindústria Familiar (Peaf) e têm produtos registrados no órgão sanitário competente, embalados, rotulados e dentro do prazo de validade. Nas categorias Queijo Colonial, Salame tipo Italiano e Salame Colonial, precisaram apresentar cópia do laudo de análise microbiológica oficial realizada nos últimos três meses. Para as categorias de Salame tipo Italiano e Mel, foi exigida análise físico-química do produto, e na de Salame tipo Italiano, o teor de umidade na análise.

O concurso é promovida pela SDR, com apoio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação (Seapi), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Emater/RS, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Associação dos Produtores de Cana-de-Açúcar e Seus Derivados no Estado do Rio Grande do Sul (Aprodecana) e Embrapa Uva e Vinho.