Cresce número de feiras e mercados especializados em alimentos orgânicos
Feiras e mercados especializados em alimentos saudáveis, que comercializam produtos diferenciados que incluem os orgânicos –, vêm ganhando cada vez mais espaço e conquistando novos consumidores preocupados em comprar produtos menos industrializados, isentos de aditivos químicos e com mais sabor e qualidade.
Segundo Sylvia, “hoje, há espaços alternativos que permitem o compartilhamento de valores de alimentação e saúde entre produtores e consumidores, característica que não vemos nos supermercados” Avalia que “as feiras livres são espaços de trocas entre os que produzem e os que consomem, e espaços comunitários de contatos pessoais”.
OPORTUNIDADES
Nesses lugares, os produtos orgânicos ou convencionais que estão na contramão dos alimentos superindustrializados, abrem oportunidades para pequenos produtores e empreendedores.
“São produtos inovadores, com qualidades e características não encontradas nas grandes marcas. Abrem espaço para a criatividade e a inovação. Representa sair da mesmice e permitir que os consumidores conheçam alimentos diferenciados”, afirma a coordenadora do CI Orgânicos.
Sylvia admite que essa nova categoria está crescendo no Brasil, garantindo mais transparência na forma de processamento, além de incluir características, ingredientes e embalagens que contrastam com os produtos das prateleiras dos grandes supermercados.
SNA
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